Гастроемкости
| | | ГАСТРОЕМКОСТИ ИМЕЮТ ОБЩЕПРИНЯТЫЕ РАЗМЕРЫ И ПОДХОДЯТ КО ВСЕМ ВИДАМ ТЕПЛОВОГО И XОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ. | Профессиональные ножи из дамасской стали
| | | Ножи из дамасской стали. Бренд GASTRORAG. | Соковыжималки
| | | Витграсс (сок ростков пшеницы)
Домашний кетчуп
Натуральный арбузный сорбет
Напиток здоровья из проросших ростков пшеницы
Пикантный коктейль Reddy
Ананасовое мороженное
Соевое молоко | | |
| Фарфоровая посуда OXFORD из Бразилии.
| | | Бразилия - производитель первоклассного фарфора для профессионалов | Фонтан для вина,напитков.
| | | Гости будут потрясены, увидев такую красоту! |
|
Статья
|
Гастроемкости: виды,применение |
Гастроемкости предназначены: • для приготовления различных блюд, в т.ч. соусных (например гастроемкости для пароконвектоматов) • для выпечки в качестве противней-поддонов (гастроемкости высотой (глубиной) 10 и 20 мм) • для выкладки (демонстрации и хранения товара) в витрине • для хранения товарного запаса • для транспортировки готовых блюд (гастроемкости могут использоваться в специальных термосах/контейнерах для выездной торговли и обслуживания мероприятий) Также, гастроемкости бывают перфорированными, которые имеют многочисленные отверстия на дне или сетчатую структуру для стока жидкости, образующейся при приготовлении блюд. Такие гастроемкости используются для варки продуктов на пару. ГАСТРОЕМКОСТИ ИМЕЮТ ОБЩЕПРИНЯТЫЕ РАЗМЕРЫ И ПОДХОДЯТ КО ВСЕМ ВИДАМ ТЕПЛОВОГО И XОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ. За основу принят общемировой формат гастроемкости GN 1/1, что означает емкость, имеющую внешние размеры 530х325 мм. Цифры, следующие за обозначением GN 1/1 обозначают глубину (высоту) гастроемкости. Например: GN1/1-10 означает, что гастроемкость имеет размеры 530 мм — длина, 325 мм — ширина и 10 мм — глубина (высота) гастроемкости. Все остальные форматы: GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4, GN 1/6, GN 1/9, GN 2/1, GN 2/3, имеют производные размеры от размера GN 1/1 (530х325мм).
|