Добавить в избранное

Тел.:+7 (985)312-73-84
Тел.:+7 (926)332-35-40
Тел.:+7 (908)299-50-39
Email:posudavar@yandex.ru
Email:info@posudavar.ru
   Главная    Каталог    Ваши вопросы    Новинки    Распродажа     Статьи     Сравнение 

                      ВАША КОРЗИНА
    Товаров: 0 шт., 
    Сумма: 0.00 руб.
  
    Оформить заказ  



      Каталог    
  GEMLUX эксклюзивная техника
   ТЕХНОЛОГИЯ СУ ВИД, пакеты вакуумные
  Фарфоровая посуда
  Посуда с восточным орнаментом
  Кухонная посуда
  Кухонный инвентарь
  Пиццерия
  Гастроемкости, контейнеры, салатники для выкладки
  Доски, подносы, аксессуары для кухни
  Кухонные ножи
  Ножи Дамасская сталь
  Столовые приборы
  Хрустальное стекло
  Посуда и барное стекло OCEAN GLASS
  Сервировка
  ТЕРМОКРУЖКИ И ТЕРМОСЫ от 0,25 до 10 литров
  ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
  ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
  ЭЛЕКТРОМЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
  БАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
  НЕЙТРАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
  ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
  Инсектицидная лампа GASTRORAG
  Подарки
  Мебель
  Бытовая химия, канц.товары, сопутствующие товары.

      Поиск    
 
 
   
 Расширенный поиск

      Разделы    
  Оплата и доставка
  Контакты
  О компании
  Рецепты
  статьи для души (лирические отступления)
  Обратная связь

      Покупателям    
  Логин:
     Пароль:
  

  
  Забыли пароль?
  Зарегистрироваться

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru



 Статьи, Дамасская сталь
  • Гастроемкости
    Гастроемкости: виды,применение
    ГАСТРОЕМКОСТИ ИМЕЮТ ОБЩЕПРИНЯТЫЕ РАЗМЕРЫ И ПОДХОДЯТ КО ВСЕМ ВИДАМ ТЕПЛОВОГО И XОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ.
  • Профессиональные ножи из дамасской стали
    Дамасская сталь
    Ножи из дамасской стали. Бренд GASTRORAG.
  • Соковыжималки
    Рецепты живых соков.
    Витграсс (сок ростков пшеницы) Домашний кетчуп Натуральный арбузный сорбет Напиток здоровья из проросших ростков пшеницы Пикантный коктейль Reddy Ананасовое мороженное Соевое молоко
    Шнековые соковыжималки.
  • Фарфоровая посуда OXFORD из Бразилии.
    О компании OXFORD.
    Бразилия - производитель первоклассного фарфора для профессионалов
  • Фонтан для вина,напитков.
    Фонтан для вина с подсветкой.
    Гости будут потрясены, увидев такую красоту!
  •  Статья   Дамасская сталь

     

             Дамасские ножи ещё несколько десятилетий назад казались чем-то необыкновенным и недостижимым — редчайшие экземпляры с неповторимым узором клинка были достоянием музеев. Времена изменились, и сегодня дамасский метод получения клинковой стали получил широкое распространение.

           Качество современных ножей из дамасской стали, сравнимо, а порой превышает качество старинных ножей. Связано это с тем, что современные методы получения дамасской стали намного технологичнее. Современные печи позволяют делать сталь с гарантированными качественными характеристиками, так как имеют возможность точного поддержания температуры, во время всего процесса плавки. Также, современные прессы и молоты, работают с большим давлением. Поэтому нет особой разницы, где изготовлен нож – Германия, Испания, Китай, Япония и т.д. Если речь идет о заводском, а не кустарном производстве.

          Дамасские ножи, представленные в ассортименте нашей компании - это превосходные ножи дамасской стали, предназначенные для профессионального и домашнего применения. Отличная балансировка, привлекательный внешний вид, исключительное качество. В каталоге нашего Интернет- магазина посетителям представлен выбор из множества ножей производства Швеции, Китая, Гон Конга, на изготовление которых пошла настоящая дамасская сталь. Это прекрасный подарок для человека любящего готовить, профессионального повара, либо человека, стремящегося пользоваться самым лучшим, поскольку клинок не только практичен и красив, но и овеян славой старинных легенд. Некоторые из таких ножей (но далеко не все!), допускают мойку в посудомоечной машине. Даже после длительного использования и многократной мойки в машине вы увидите всё тот же идеально блестящий нож кухонный. Дамасская сталь остра и надежна. Имея в своем поварском «арсенале» хотя бы один нож из Дамасской стали, вы сможете ощутить разницу в качестве работы, ощутите настоящее вдохновение и прилив творческой энергии. Ведь готовить — значит творить!

                Ножи, купленные у нас будут служить вам годы и десятилетия. Вы сможете собирать свою коллекцию этих красивых, острых и практичных инструментов.

           Дамасская сталь получается при многократной перековке стальной заготовки. Которая расковывается в длину, складывается пополам и вновь расковывается, затем ещё и ещё — и так от тридцати до сорока раз. По более поздней технике, появившейся в Китае, мастера использовали пучок металлической проволоки или ленты. Дамасская сталь может иметь до 500 слоев разноуглеродистой стали. Клинки ножей из дамасской стали закаливаются до твердости 58-64 единицы по шкале Роквелла. Ножи из дамасской стали обладают великолепными режущими свойствами, высокой упругостью и одновременно "вязкостью" клинка при высокой его твердости. Все эти великолепные качества дамасской стали, значительно снижают хрупкость ножей при механических воздействиях.

            Эпоха расцвета этой технологии началась с 540 года до нашей эры, когда на рынках Сирии появились первые клинки, поражавшие своей красотой, необычайной остротой и прочностью. В основном они продавались на рынках города Дамаска и именно от имени города и получили свое легендарное название.  

           Чего не стоит делать дамасскими клинками

       Ножи из дамасской стали — это яркие легендарные образы из далекого прошлого. Их окружают мифы и легенды, эти клинки наделяют самыми волшебными и непостижимыми свойствами. И довольно часто, современные «романтики» решают испытать приобретенный ими нож весьма оригинальным способом — рубят ими гвозди, монтировки или даже полоски стали. Конечно, нож из дамаска может перерубить гвоздь, ведь обычный гвоздь изготовлен из мягкого металла, но зачем это делать? Если вы хотите убедиться в качестве ножа, можете сделать на гвозде небольшие зарубки — всё сразу же станет ясно. Но рубить гвоздь тонким кухонным ножом для работы с филе, как боевой саблей врага — это просто глупость. Если вы хотите поражать всех окружающих потрясающими свойствами дамасской стали именно таким способом — приобретите для этих целей боевую саблю, меч или мачете. Конечно, если вас не смутит цена такой «игрушки».



    Все статьи  



        Каталог по брендам    
       ANIMO
       ARIANE
       ARISTARCO
       BEST GREEN
       BOURGEAT
       BREMA
       CAB LUKE
       CELME CHEF
       CELME FAMILY
       DVA
       ESPRING
       EVEREST
       Exxent
       GASTRORAG
       GEMLUX
       GHIDINI
       GINO
       HAMILTON BEACH
       IMPERIA
       JACCARD SUPER
       JACKSON
       LA CIMBALI
       LISS
       LUCARIS
       Luigi Bormioli (Италия)
       MEC
       MENUMASTER
       METAL CRAFT
       METRODISPENSER
       OCEAN GLASS
       PINTINOX
       RESTOLA
       ROBOT COUPE
       RUBINETTERIE DEL FRIUL
       SIMAG
       SITRAM
       VEMA
       VENIX
       XANTIA
       БИРЮСА
       Россия
       ТОРГМАШ БАРАНОВИЧИ

        Товары дня    
    Салатник с волнистыми краями 2 л, 260х175х80 красный 422108404/9
    Салатник с волнистыми краями 2 л, 260х175х80 красный 422108404/9
     Купить237.39 руб.
    Витрина GASTRORAG RTS-72L настольная, охлаждаемая, вентилируемая, 0...+10оС, 72 л, 1 откатная дверца, подсветка, 4 хромированные полки-решетки
    Витрина GASTRORAG RTS-72L настольная, охлаждаемая, вентилируемая, 0...+10оС, 72 л, 1 откатная дверца, подсветка, 4 хромированные полки-решетки
     Купить49549.1 руб.
    Фритюрный шкаф GASTRORAG CZG40X электрический, настольный, 1 котел емкостью 4 л с крышкой, 1 фритюрная корзина
    Фритюрный шкаф GASTRORAG CZG40X электрический, настольный, 1 котел емкостью 4 л с крышкой, 1 фритюрная корзина
     Купить3153.51 руб.
    Машина для чистки обуви GASTRORAG JCX-12 электрическая, ножное управление, контейнер для крема, 1 щетка для чистки, 2 щетки для полировки
    Машина для чистки обуви GASTRORAG JCX-12 электрическая, ножное управление, контейнер для крема, 1 щетка для чистки, 2 щетки для полировки
     Купить7535.61 руб.
    Ляган 240мм
    Ляган 240мм
     Купить891 руб.

      Copyright 2012 © Posudavar.ru Создание интернет магазина: BORNET.ru